Productbeschrijving
Kleur: diep granaatrood
Geur: volle geur van donkere besvruchten, specerijen, rijpe pruimen, tonen van zoethout ( zachte zoete drop-kokindjes)
Smaak: vol maar ook zacht, het zoethout gaat over in tonen van kaneel en kruidnagel. Voor een cepage (druivensoort) Cabernet Sauvignon is de wijn opmerkelijk zacht. Tannine en hout zijn mooi verweven in zowel de geur als in de smaak
Afdronk: lang
Wijn/Spijs: lamsvlees (lamsbout), stofpotje met lamsvlees en groenten zoals aubergine en courgette, jong belegen en belegen Gouda kazen, rijk gevulde pastasaus op tomaten basis, zelf gemaakte pizza met chorizoworst en kaas, paté, lucht gedroogde ham soorten, dop pinda’s uit Israël (verkrijgbaar bij IPC), rundvlees van een mooie kwaliteit is een goede vervanger van lamsvlees
Opmerkingen: De wijngaarden voor deze wijn liggen in Galilea. Door het klimaat is de strenge Cabernet Sauvignon vrij zacht van smaak. De zware fles is een ramp voor het transport gewicht maar wel heel speciaal om als kado te geven. Het formaat van de fles en het gewicht doen denken aan een magnum (inhoud 1.5 liter) maar het is een gewone fles met een inhoud van 0.75 liter
Productiejaar: 2021
Alcoholpercentage: 14%
