Zmora

Jonge halfzoete rode wijn, zacht met in de geur en smaak donkere besvruchten, kersen en duidelijke tonen van confituur. Drinken bij noten, harde kazen, pittige gerechten, pikante worstsoorten of een kruidencracker.

Kleur: Helderrood.
Geur: Rijpe besvruchten, en zoete aardbeien met florale tonen.
Smaak: Aangenaam zoetje met milde besvruchten.
Afdronk: Redelijk lang.
Wijn/spijs: Belegen harde kazen, noten, appeltaart met kaneel, stokbrood met tomatenspread, haché, rode kool met draadjesvlees, chorizo of salami.
Opmerking: Voor deze wijn werd jonge aanplant Cabernet Sauvignon gebruikt. De wijnmaker kan met de moderne vinificatie (gisting) technieken de natuurlijke zoetheid uit de druif bewaren.

In verband met het risico op breuk bij verzending is de minimum bestelhoeveelheid voor wijnen: 6 flessen (assorti) of een veelvoud hiervan.

Jonge halfzoete witte wijn. Een aantrekkelijke blend van koud gefermenteerde Emerald Riesling- en Colombard-druiven. De geur van vers fruit wordt versterkt met een verfrissende zoetheid en een knapperig scherpe afdronk. Het is een prima begeleider van fruit en gebak of op zichzelf als aperitief. Licht gekoeld serveren.

Kleur: Licht strogeel
Geur: Mild appeltje, tonen van wit fruit zoals meloen, peer, perzik, kruidige honing.
Smaak: De fruitsmaken blijven behouden door de koude gisting. Een lekker zoetje maakt de wijn mild, honing en terroirtonen.
Afdronk: Lang.
Wijn/spijs: Vers fruit, zoals aardbeien, perzik, meloen, peer maar ook appel- en ander vruchtengebak, tompouce, jonge kaas en pikante gerechten.
Opmerking: Tijdens het reguliere gistingsproces van wijn(fermentatie) kan de temperatuur flink oplopen. Door de tank tijdens het gisten te koelen tot ca. 15°C (koude fermentatie) behouden de druiven hun fruitsmaak.

Productiejaar: 2021
Alcoholpercentage: 11%

In verband met het risico op breuk bij verzending is de minimum bestelhoeveelheid voor wijnen: 12 flessen (assorti) of een veelvoud hiervan.